Fruits et Légumes

Menthe

La menthe, de ses origines à nos jours

La menthe a été appréciée pour ses virtus médicinales depuis des milliers d'années. Les Babyloniens et les Hébreux utilisaient ses huiles essentielles comme parfum, alors que les Romains agrémentaient leur cuisine avec son arome. Ils louaient l'effet antispasmodique de la plante et la recommandaient en tant que stimulant mental.
Le célèbre thé à la menthe marocain lie l'effet rafraîchissant du thé vert à celui de la menthe. Des thés aromatisés à la menthe sont aussi appréciés dans des pays sub-sahariens.

Comment la choisir

La couleur et l'arome du bouquet doit être intense.

Comment la conserver

On peut garder les feuilles dans un sac plastique perforé placé au refrigérateur pendant 3 à 4 jours.

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Valeurs nutritionnelles principales (pour 100g)