Fruits et Légumes

Myrtille

La myrtille, de ses origines à nos jours

Les myrtilles cultivées sont des variétés de la myrtille américaine, des petits arbustes dont les baies à la pulpe vert pâle sont plus grosses que celles de la myrtille européenne. Leur culture a été entreprise depuis le début du XXe siècle en Amérique du Nord, se répandant ensuite en Europe et sur les autres continents (l'Australie, l'Afrique du Sud…). Les Etats-Unis sont encore aujourd'hui de loin le plus grand producteur de myrtilles.

Les myrtilles, comment les choisir

Les myrtilles doivent être mûres, mais encore fermes.

Les myrtilles, comment les conserver

Les myrtilles se conservent pendant 4 à 5 jours. Evitez de les laver avant de les placer au réfrigérateur

Les myrtilles, comment les préparer

Il suffit des les rincer soigneusement avant de les préparer

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Valeurs nutritionnelles principales (pour 100g)
Energie 40 Kcal
Protides 0.6 gr
Glucides 13 gr
Lipides 0.6 gr