Fruits et Légumes

Oseille

L'oseille, de ses origines à nos jours

L'oseille est répandue jusqu'au nord de l'Europe, grâce à ses racines profondes qui survivent même aux hivers rigoureux. Les egyptiens appréciaient son goût acidulé. Au Moyen Age, l'oseille s'avérait un excellent remède contre le scorbut .

Comment la choisir

Choisissez des feuilles d'une bonne couleur, sans signe de flétrissement ni de pourriture.

Comment la conserver

Au refrigérateur enveloppée dans un linge humidifié 2 jours

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Valeurs nutritionnelles principales (pour 100g)