Fruits et Légumes

Ciboulette

La ciboulette, de ses origines à nos jours

La ciboulette fait partie des végétaux dont la culture fut ordonnée par Charlemagne dans son capitulaire de villis. Ceci a accéléré la propagation géographique de ces plantes comestibles, médicinales et aromatiques. La ciboulette s'est répandue partout en Europe jusqu'aux Iles britanniques, grâce à sa robustesse et à sa culture facile.

Comment la choisir

Choisissez des tiges d'une jolie couleur vert foncé sans signe de pourriture ni de flétrissement.

Comment la conserver

La ciboulette se garde au réfrigérateur dans un tissue humidifiée ou dans son emballage d'achat pendant 4-5 jours.

Comment la préparer pour la cuisine

Coupez la ciboulette avec un couteau très aigu pour éviter la perte d'arôme avant son utilisation en cuisine.

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Valeurs nutritionnelles principales (pour 100g)