Fruits et Légumes

Civettes

Les civettes, de ses origines à nos jours

Les civettes, ou cives, font partie des végétaux dont la culture était ordonnée par Charlemagne dans son capitulaire de villis. Ceci a accéléré la propagation géographique de ces plantes comestibles, médicinales et aromatiques.

Comment les choisir

Choisissez des tiges d'une jolie couleur vert foncé sans signe de pourriture ni de flétrissement, et dont les bulbes ne sont pas entamés.

Comment les conserver

La civette se garde au réfrigérateur au bac de légumes 5-6 jours.

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Valeurs nutritionnelles principales (pour 100g)