Fruits et Légumes

Laurier

La laurier, de ses origines à nos jours

Selon la légende grecque la nymphe Daphné se serait métamorphosée en laurier pour échapper aux poursuites d'Apollon, dieu de la raison et de la poésie. Par conséquent, l'arbre lui était attribué et devenait un symbole de sagesse. On couronne des feuilles de laurier les diplômés depuis des siècles. Le terme "Baccalauréat" dérive du latin "bacca lauri", ce qui signifie "baie de laurier".

Comment le choisir

Choisissez des feuilles sans signe de pourriture et sans entame

Comment le conserver

Le laurier doit être séché avant son utilisation.

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Valeurs nutritionnelles principales (pour 100g)