Fruits et Légumes

Melon Galia

Le melon, de ses origines à nos jours

Vraisemblablement né en Inde ou dans les déserts de l'Afrique, le melon garde de ses origines son épaisse écorce protectrice.
Dès le cinquième siècle avant notre ère, le melon est cultivé en Égypte, puis plus tard par les Grecs et les Romains, chez lesquels il se dégustait en salade, vinaigré et poivré.
Ramené d'Arménie par des moines italiens, il gagne enfin peu après le Sud-est de la France puis s'installe en Anjou, en Touraine et en Charente.

Comment le choisir

3 critères essentiels à retenir pour le choix d'un melon :
   * un brodage très marqué,
   * un poids important,
   * une couleur jaune-brun.

Avec quoi peut-on le consommer ?

Le melon Galia peut-être consommé en entrée, en accompagnement ou en dessert. Vous pourrez l'apprécier avec :
     * un émincé de jambon fumé
     * un sorbet de framboise ou de cassis
     * une salade de fruits (pastèque, melon charentais, melon canaris...)
     * (modérément) certains alcools (guignolet kirsh, Cointreau, Eau de vie de poire Williams...)

Comment le conserver

Stocké dans un endroit frais, le melon Galia peut se conserver une à trois semaines.

Connaissez-vous la confiture de Melon Galia ?

      Qu'est-ce que la confiture de melon Galia ?
Confiture classique de couleur verte et d'un goût particulier, vous y retrouverez toute la fraîcheur et la douceur du fruit.
      Comment l'utiliser ?
Sur une tartine, un toast grillé, une tranche de brioche, ou tout simplement à la petite cuillère, au petit déjeuner ou en dessert, la confiture de melon Galia régalera tous les gourmands.
Vous apprécierez également son parfum délicat en pâtisserie (nappage de tarte, de bavarois...).

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Valeurs nutritionnelles principales (pour 100g)
Energie 31 Kcal
Protides 0,80 g
Glucides 6,50 g
Lipides 0,2 g
Fibres 1 g