Fruits et Légumes

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Légumes de saison
Légumes de saison

Légumes de saison

A chaque saison ses saveurs ! Profitez tout au long de l’année de notre large gamme de spécialités : haricots verts et beurre, petits pois, épinards, céleris, fenouils, choux blancs ou rouges, salsifis, légumes d’été pour ratatouille, radis noirs… sont autant de solutions pour varier les plaisirs culinaires.

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Légumes de saison

Petit Pois

Les petits pois, de leurs origines à nos jours

Les pois sauvages viennent du centre de l'Asie, d'où ils se sont répandus vers les zones tempérées d'Europe. Les découvertes sur les sites archéologiques de l'âge de bronze donnent la preuve que les graines mûres des pois faisaient partie des aliments recherchés par nos ancêtres.

Comment les choisir

Les gousses de petits pois doivent être vertes et lisses, et très fermes.

Comment les conserver

2 à 3 jours après achat dans un endroit froid et sec.

Comment les préparer

Les petits pois se cuisent à l'eau salée. Les cosses ne sont pas mangeables.

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Valeurs nutritionnelles principales (pour 100g)
Energie 65 Kcal
Protides 6 gr
Glucides 12.3
Lipides 0.7