Fleurs et plantes

Ache de montagne

L'ache de montage, ou livèche est une plante robuste et haute, dont les feuilles denses et lobées témoignent de sa parenté avec le céleri. En cuisine, l'utilisation de ses deux aromates se ressemble, mais au goût fort de l'ache de montagne s'ajoute une nuance d'aneth et de persil. Idéale pour soupes et pot-au-feu.

Période de plantation	avril à mai
Période de floraison	juin à octobre
Utilisation	potager
Hauteur	1m - 1.8 m
Sol	riche, bien drainé
Zone Climatique	09
Feuillage	caduc
Couleur de la feuille	vert foncé
Entretien	facile
Origine	bassin méditerranéen