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Charlotte Topinambours au magret fumé

Charlotte Topinambours au magret fumé

Préparation : 15 mn

Cuisson : 30 mn

Difficulté :

Préchauffez le four à th6 (180°).

Pelez et taillez en tranches fines les topinambours.
Chemisez les ramequins avec les topinambours.

Mixez les magrets fumés avec l'oeuf, la crème et le vinaigre.
Aissonnez de sel et de poivre.

Dressez la crème dans les moules chemisés.

Cuisez pendant 30 minutes.

Ingrédients

- 1 oeuf
- 200g de topinambours
- 60 mL de crème liquide
- 8 tranches de magret fumé