Recettes gourmandes
Pain brioché compote d'échalote et foie gras (Anjou Vélo Vintage)
Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn
Difficulté : 
Epluchez les échalotes et émincez-les finement.
Dans une casserole, portez à ébullition le miel et le vinaigre. Ajoutez les échalotes, salez et poivrez. laissez compoter à feu doux pendant 20 minutes.
Tartinez le pain brioché avec la compote d'échalote. déposez le foie gras et dégustez tiède.
Dans une casserole, portez à ébullition le miel et le vinaigre. Ajoutez les échalotes, salez et poivrez. laissez compoter à feu doux pendant 20 minutes.
Tartinez le pain brioché avec la compote d'échalote. déposez le foie gras et dégustez tiède.
Ingrédients
- 100g de foie gras- 4 tranches de pain
- 200g d'échalotes traditionnelles
- 1 cuillère vinaigre balsamique
- 1 cuillère de miel
- sel et poivre
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