Recettes gourmandes

Pain brioché compote d'échalote et foie gras (Anjou Vélo Vintage)

Pain brioché compote d'échalote et foie gras (Anjou Vélo Vintage)

Préparation : 20 mn

Cuisson : 10 mn

Difficulté :

Epluchez les échalotes et émincez-les finement.

Dans une casserole, portez à ébullition le miel et le vinaigre. Ajoutez les échalotes, salez et poivrez. laissez compoter à feu doux pendant 20 minutes.

Tartinez le pain brioché avec la compote d'échalote. déposez le foie gras et dégustez tiède.

Ingrédients

- 100g de foie gras
- 4 tranches de pain
- 200g d'échalotes traditionnelles
- 1 cuillère vinaigre balsamique
- 1 cuillère de miel
- sel et poivre